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Análisis de Lester R. Brown
WASHINGTON, Oct. 2, 2006 (IPS) - Equilibrar la oferta y la demanda de agua fue, históricamente, responsabilidad de los gobiernos nacionales. Pero ahora la escasez hídrica atraviesa fronteras a causa del comercio internacional de cereales.
Producir una tonelada de cereales insume 1.000 toneladas de agua. Por lo tanto, importarlos es la manera más eficiente de importar agua.
Los países usan cereales para balancear sus cuentas hídricas. De modo similar, comerciarlos a futuro es, en cierto sentido, hacerlo con el agua a futuro.
La falta de agua ya perjudica las cosechas en algunos países. Entre ellos, China, mayor productora mundial de cereales.
El bombeo excesivo redujo el ya poco profundo acuífero que se extiende debajo de su llanura septentrional, obligando a los agricultores a recurrir a las profundas napas acuífero fósil de la región, cuyas reservas son limitadas.
Los cultivadores de trigo en algunas áreas de la llanura ahora extraen agua a una profundidad de 300 metros.
La producción china de cereales cayó de su máximo histórico de 392 millones de toneladas en 1998 a unos 358 millones de toneladas en 2005, según estimaciones.
Esta...
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